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Alimentos que ajudam a baixar o colesterol

Uma das consequências mais evidentes da vida acelerada que levamos é que a falta de conexão com os alimentos e o sedentarismo estão resultando em inúmeros problemas de saúde, entre eles o colesterol alto.1

No entanto, o colesterol é uma substância que não só existe normalmente no organismo, como é fundamental para a sobrevivência, pois garante o bom funcionamento das células. O problema acontece quando o colesterol LDL (o colesterol ruim) está alto e começa a se fixar nas paredes das artérias, bloqueando a circulação sanguínea. Mas a boa notícia é que alguns alimentos podem ajudar a baixar o colesterol de forma natural.1,2

Mas, antes de falar sobre os alimentos que podem nos ajudar a baixar o colesterol, vamos entender mais sobre essa substância, tida como a grande vilã?

Como está seu colesterol?

Para desvendar o exame de colesterol, é preciso compreender os valores considerados ideais pela Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC). Para a entidade, os valores considerados desejáveis para adultos acima de 20 anos, em jejum, são colesterol total < 190 mg/dL, HDL > 40 mg/dL e triglicérides < 150 mg/dL.3

Já os valores máximos de LDL (colesterol ruim) são separados dependendo do grau de risco do paciente. Para pacientes de baixo risco, sugere-se manter o LDL abaixo de 130 mg/dL; de risco intermediário, abaixo de 100 mg/dL; de risco alto, abaixo de 70 mg/dL e, para os pacientes de muito alto risco, abaixo de 50 mg/dL.3

Fatores de risco

O desenvolvimento do colesterol alto depende de vários fatores, incluindo o estilo de vida que levamos. Entre os principais agravantes estão o fumo, a obesidade, o sedentarismo, o histórico familiar e a alimentação. Não se esqueça que pessoas com diabetes também são mais suscetíveis a apresentarem baixos níveis de colesterol HDL (colesterol “bom”) e níveis elevados de colesterol LDL (colesterol “ruim”), já que assim como o tabagismo, o açúcar elevado no sangue pode danificar as paredes arteriais.1,3,4

Quais os sintomas do colesterol alto

O colesterol alto é uma doença silenciosa e a única maneira de saber os níveis de colesterol é através do exame de sangue. O que pode acontecer é que o excesso de colesterol pode gerar um depósito de gordura no fígado, gerando sintomas relacionados, e um depósito de colesterol nas artérias e o desenvolvimento de aterosclerose, que pode levar a problemas mais sérios como infarto e AVC.5-7

Alimentação e colesterol

A primeira coisa que você deve fazer, caso descubra que está com o colesterol alto, é procurar um médico. Ele poderá te orientar sobre ações necessárias para que controle seu colesterol de diferentes formas, incluindo adequação do estilo de vida, abandonando de vez por todas o sedentarismo e adotando uma alimentação saudável. Dependendo do nível do seu colesterol, também pode ser necessário o uso de algum medicamento.2

Alimentos que aumentam o colesterol

Pães doces, bolos, tortas, croissants; vegetais preparados na manteiga ou creme; sorvetes; salsichas, salames, toucinho, costelas, vísceras; queijos amarelos e cremosos, gema de ovo, leite e iogurte integrais; manteiga, margarinas sólidas, gorduras de porco e trans, óleo de coco; alimentos fritos.3

Alimentos que diminuem o colesterol

Grãos integrais; vegetais crus e cozidos; todos os legumes, incluindo soja e proteína de soja; frutas frescas ou congeladas; adoçantes não calóricos; peixe magro e oleoso; frango sem a pele; leite e iogurte desnatados; clara de ovos; azeite. Prefira também alimentos grelhados, cozidos e no vapor.3,8

Como baixar o colesterol? Veja algumas dicas

Aumente a ingestão de fibras, evite os alimentos que aumentam o colesterol, pratique exercícios físicos, não pule as refeições, evite o álcool e o cigarro, e troque a manteiga pelo azeite.3,8

Você Sabia?

Um estilo de vida saudável é fundamental para manter e melhorar o bem-estar e a saúde!

O segredo está nas pequenas mudanças em sua vida. Não fumar, evitar o consumo de bebidas alcoólicas em excesso e manter um peso adequado são algumas das muitas formas que existem para iniciar uma vida saudável.9

O segredo está nas pequenas mudanças em sua vida.

Referências

  1. Ministério da Saúde. Biblioteca Virtual em Saúde. 08/8 – Dia Nacional de Prevenção e Controle do Colesterol. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/08-8-dianacional-de-prevencao-e-controle-do-colesterol/. Acessado em 19 de fevereiro de 2025.
  2. UFFRJ. Colesterol. Disponível em: https://institucional.ufrrj.br/casst/files/2021/08/Colesterol. pdf. Acessado em 19 de fevereiro de 2025.
  3. SBC. V Diretriz brasileira de dislipidemias e prevenção da aterosclerose. Disponível em: http://departamentos.cardiol.br/sbc-da/2015/pdf/vdiretriz.pdf. Acessado em 19 de fevereiro de 2025.
  4. SBC. Diabetes e colesterol: dos fakes aos fatos. Disponível em: https://diabetes.org.br/diabetes-ecolesterol-dos-fakes-aos-fatos-2/. Acessado em 19 de fevereiro de 2025.
  5. Coraçao.org.br. Conheça mais sobre Colesterol. Disponível em: https://www.coracao.org.br/colesterolelevado#:~:text=Conheça%20abaixo%20mais%20informaç ões%20sobre%20o%20tema.&text=No%20entanto%2C%20 o%20excesso%20de,até%20mesmo%20obstruindo%20ess a%20passagem. Acessado em 19 de fevereiro de 2025.
  6. Ministério da Saúde. Esteatose hepática. Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-de-a-az/e/esteatose-hepatica. Acessado em 19 de fevereiro de 2025.
  7. Ministério da Saúde. Esteatose hepática: sintomas e diagnósticos. Disponível em: https://www.gov.br/saude/ptbr/assuntos/saude-de-a-a-z/e/esteatose-hepatica. Acessado em 19 de fevereiro de 2025.
  8. Pimentel IC, Magnoni CD, Costa RP. Utilização do azeite de oliva na prevenção e no tratamento das doenças cardiovasculares. Rev Soc Cardiol Estado de São Paulo. 2007;1 Supl A:9-14.
  9. SBC. III Consenso Brasileiro de Hipertensão Arterial. Disponível em: http://departamentos.cardiol.br/dha/consenso3/tratamento .asp. Acessado em 4 de fevereiro de 2025.

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