Como os Carboidratos são Contados

Como os Carboidratos são Contados

Ao escolher os alimentos é importante fazer uma seleção inteligente – ficar atento para a quantidade de carboidratos ingeridos diariamente, bem como o tipo de carboidrato consumido. Alimentos com carboidratos contêm açúcar, fibras e amido. Eles são transformados em glicose mais rapidamente que os outros alimentos e, portanto, aumentam os níveis de glicose no sangue.

O índice glicêmico pode informar-lhe como os diferentes alimentos contendo carboidrato afetam o nível de açúcar no sangue. Ele divide os carboidratos em dois grupos: alimentos com alto índice glicêmico e com baixo índice glicêmico.